OGGETTO:  Avviso di gara per l’affidamento in economia dei servizi convenzionati di ristorazione scolastica  delle scuole dell’infanzia di Bergamasco e Gamalero, delle scuole primarie di Bergamasco e Borgoratto Alessandrino  e dei servizi di ristorazione collettiva per attività di interesse pubblico mediante la procedura del cottimo fiduciario.

IL FUNZIONARIO RESPONSABILE DEL PROCEDIMENTO

In ottemperanza alla deliberazione della Giunta Comunale n. 18 in data 04.08.2011, della determinazione   n. 122 in data 08.08.2011, ed ai sensi dell’art. 125 del Decreto Legislativo 12 aprile  2006, n. 163 «Codice dei contratti pubblici di lavori, servizi e forniture» nonchè delle disposizioni dettate dal Regolamento comunale « dei lavori, servizi e forniture da eseguire in economia » approvato con deliberazione consiliare n. 21 in data 20.10.2006 e s.m.

RENDE NOTO

che si intende affidare, mediante la procedura del cottimo fiduciario con consultazione di qualunque operatore economico interessato ed in possesso dei requisiti richiesti, a favore dell’offerta economicamente vantaggiosa i servizi convenzionati di ristorazione scolastica delle scuole dell’infanzia di Bergamasco e Gamalero, delle scuole primarie di Bergamasco e Borgoratto Alessandrino  e dei servizi di ristorazione collettiva per attività di interesse pubblico per la durata di 363 giorni naturali e consecutivi dalla data di attivazione del servizio prevista per il 19 settembre 2011, salvo rinnovo.

Termine ricevimento offerte: mercoledì 7 settembre 2011 ore 13.

Q: E' obbligatorio l'acquisto dell'abbattitore di temperatura e di carrelli termici? In caso positivo tale acquisto è a carico dell'impresa affidataria o dell'Amministrazione? 

R: Sarà onere a carico dell’Amministrazione appaltante rendere disponibile la presenza di un abbattitore di temperatura dimensionato alle capacità produttive del centro cottura.

Q: All'impresa affidataria spetta la predisposizione del piano di emergenza della Cucina e dei refettori o già è presente apposito piano di emergenza cui far riferimento? All’impresa affidataria spetta la gestione degli impianti e delle attrezzature antincendio (estintori, idranti, porte rei, luci di emergenza, allarmi acustici, etc) ?

R: Gli oneri derivanti dalla gestione degli impianti e delle attrezzature antincendio sono a carico dell’Amministrazione appaltante

Q: il pagamento delle utenze relative al funzionamento del centro cottura (fornitura di combustibile, di acqua potabile, di energia elettrica nonché gli oneri inerenti la gestione dei rifiuti e delle acque di scarico) sono a carico dell'impresa affidataria o dell'Amministrazione?

R: Le spese relative alle utenze per la fornitura dell’energia elettrica, gas metano ed acqua sono a carico dell’impresa affidataria che dovrà provvedere in tal senso a volturare a proprio nome i contratti in essere

Q: - il pagamento delle attività di manutenzione straordinaria di attrezzature ed impianti di proprietà dell’ente è a carico dell'impresa affidataria o dell'Amministrazione? 

R: La manutenzione ordinaria e straordinaria di tutti gli impianti e le attrezzature utilizzate per il servizio sono a carico dell’ Impresa affidataria, che dovrà garantire la loro perfetta efficienza.

Q: - L'assicurazione R.C. per gli automezzi deve obbligatoriamente prevedere anche la polizza “Kasco”?

R: La Tutti i mezzi messi a disposizione devono essere perfettamente funzionanti, coperti da assicurazione R.C. kasco, in regola con bollo e quant’altro previsto dal vigente ordinamento per la loro regolare circolazione

Q: - Chi è l’attuale gestore e i prezzi attuali relativamente al servizio di ristorazione scolastica delle scuole dell'infanzia di Bergamasco e Gamalero delle scuole primarie di Bergamasco e Borgoratto alessandrino.

R:  L'attuale appalto riguarda servizi che fino all'anno scorso erano stati affidati separatamente. Il servizio di ristorazione scolastica delle scuole dell'infanzia e primaria di Bergamasco erano affidati dal Comune di Bergamasco alla Coop. As.per di Alessanria al costo di €. 4,44 oltre Iva a pasto; il servizio di ristorazione scolastica delle scuole dell'infanzia di Gamalero e primaria di Borgoratto erano affidati dal Comune di Gamalero alla ditta Aristor di Alessandria al costo di €. 5,05 oltre Iva a pasto.

Q: - Come può una ditta, di recente costituzione e pertanto priva di bilanci dell’ultimo triennio, dimostrare i requisiti economici finanziari di cui al punto 3.2.2 del bando di gara  mediante « referenze bancarie, il fatturato globale d'impresa, le attestazioni di committenti servizi analoghi.

R:  Il requisito individuato dalla Stazione appaltante deve essere posseduto dal concorrente per l’ammissione alla gara  e pertanto a pena di esclusione.  Infatti secondo consolidato ed univoco orientamento giurisprudenziale  la portata vincolante delle prescrizioni contenute nel regolamento di gara esige che alle stesse sia data puntuale esecuzione nel corso della procedura, senza che in capo all’Ufficio amministrativo cui compete l’attuazione delle regole stabilite nel bando,  residui alcun margine di discrezionalità  Nello specifico caso prospettato tuttavia,  conformemente alla pronuncie dell’Autorità di vigilanza  dei contratti pubblici, il concorrente che ha costituito o iniziato la propria attività da un numero di anni inferiore rispetto a quanto richiesto dal bando, ai fini della verifica dei requisiti economico - finanziari e tecnico – professionali, il calcolo deve essere effettuato sugli anni di effettiva esistenza dell’impresa e, pertanto, i bilanci e la documentazione che la stessa è tenuta a presentare sono da riferirsi agli anni di effettiva operatività dell’impresa.

Q: - Eventuali sostituzioni o reintegri di materiale, arredi, attrezzature od impianti non strettamente connessi alle attività di produzione e distribuzione,  sono a carico dell'impresa affidataria o dell'Amministrazione in qualunque momento ( inizio / fine servizio )? 

R:  Sono a carico dell’affidatario gli oneri  relativi alle attrezzature  strettamente connessi alla attività di produzione e distribuzione dei pasti.

elenco atrezzature.pdf

Q: - Un concorrente chiede di avere l’elenco delle attrezzature presenti c/o il Centro di Cottura compresi i Refettori con indicazione del proprietario delle stesse.

R: Di seguito l’elenco puramente indicativo e non esaustivo delle attrezzature presenti nel centro cottura e nei refettori. Della presa in carico delle stesse da parte della ditta aggiudicatrice verrà reso formale verbale ai sensi degli artt. 26-27-28 del Capitolato. La proprietà delle attrezzature indicate è del Comune sede del plesso scolastico ad accezione di quelle in uso al Centro di Cottura e refettorio adiacente di via Cavallotti 24 che sono di proprietà del C.I.S.S.A.C.A.

Q: - Un concorrente chiede di conoscere il personale impiegato dai precedenti gestori con particolare riferimento al numero degli addetti, al livello, all’anzianità di servizio, alle ore giornaliere svolte, al profilo professionale degli stessi ( specificando la presenza di eventuali maternità o contratti a termine)

R: Di seguito l’elenco del personale comunicato dai precedenti gestori. Si specifica che l’obbligo In base alla norme contrattuali vigenti per l’Impresa affidataria ad assumere in carico il personale dipendente dalle ditte già appaltatrici uscente, addetti allo svolgimento dello stesso servizio, già appaltato dai Comuni aderenti al servizio convenzionato, sulla base delle dichiarazioni pervenute sorge esclusivamente verso quello indicato dalla ditta Aristor, viceversa quello indicato dalla dfitta As.per risulta cessato in data 01.07.2011